Aprenda a fazer os cookies dos hotéis DoubleTree by Hilton.

April 9, 2021

Tudo começa com um cookie de chocolate saído do forno: um toque simples que define o tom de uma experiência prazerosa durante toda a estada na rede hoteleira DoubleTree by Hilton. Essa tradição mantida há 34 anos pela rede de hotéis conquistou viajantes do mundo inteiro, fez tanto sucesso que por ano são consumidos mais de 30 milhões desses deliciosos cookies nos hotéis, além disso o cookie se tornou o primeiro alimento a ser assado em órbita durante experimentos a bordo da Estação Espacial Internacional.

Para alegria dos viajantes, a rede de hotéis divulgou a receita de seus cookies de chocolates e nós trouxemos para você se aventurar na cozinha e matar a saudade de viajar.

Ingredientes:

2 fatias de manteiga amolecida
¾ xícara + 1 colher de sopa de açúcar
¾ xícara de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
¼ colher de chá de suco de limão espremido na hora
2 ¼ xícaras de farinha
1/2 xícara de aveia em flocos
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
Pitada de canela
3 xícaras de chocolate meio amargo
1 xícara de nozes picadas

Modo de preparo:

1 - Bata a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavo em velocidade média por cerca de 2 minutos.

2- Adicione os ovos, a baunilha e o suco de limão, misturando com a batedeira em velocidade baixa por 30 segundos. Em seguida, misture em velocidade média por cerca de 2 minutos – ou até que fique leve e fofo, raspando a tigela.

3- Ainda com a batedeira em velocidade baixa, adicione farinha, aveia, bicarbonato de sódio, sal e canela, e deixe bater por cerca de 45 segundos. Adicione as gotas de chocolate e as nozes.

4- Em uma assadeira forrada de papel manteiga, despeje a massa com uma colher, cada porção a cerca de 5 cm de distância uma da outra.

5- Pré-aqueça o forno a 150º graus. Asse por 20 a 23 minutos ou até que as bordas fiquem douradas e o centro ainda esteja macio.

6- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por aproximadamente 1 hora.

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